1951
· Don Pedro Méndez Luria y su esposa Doña Julieta Torres Sanromán deciden envasar su mezcal y lo nombran EL CORTIJO, siendo ésta la primer marca de mezcal en Oaxaca.
1953
· EL CORTIJO empieza a elaborar el mezcal con gusano, y la etiqueta que se utiliza es la del icónico Danzante de la Pluma.
1962
· El Cortijo empieza a abrir mercado Estatal.